Ricardo Rubio - Europa Press - Arquivo
MADRID 31 mar. (EUROPA PRESS) -
Aquecer uma xícara ou um copo de água no micro-ondas pode parecer um dos gestos mais inofensivos do dia a dia. No entanto, dependendo da forma como é feito, pode ser perigoso e até causar queimaduras graves se no forem tomadas certas precaues, conforme adverte a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA em seu guia sobre o uso seguro de fornos de micro-ondas.
De acordo com a FDA, aquecer a água sozinha em um recipiente limpo e liso pode fazer com que ela atinja uma temperatura acima do ponto de ebulio sem ferver visivelmente. Essa situao, conhecida como superaquecimento, pode ser extremamente perigosa, pois um leve movimento - como mexer com uma colher ou adicionar café instantneo - é suficiente para fazer com que o líquido jorre e cause queimaduras.
COMO EVITAR O SUPERAQUECIMENTO
Para reduzir esse risco, a FDA recomenda no exceder os tempos de aquecimento indicados pelo fabricante do micro-ondas e adicionar uma substncia como café instantneo ou aúcar água antes de colocá-la no aparelho. Esses elementos ajudam a evitar a formao de pontos de superaquecimento ao quebrar a tenso superficial da água.
COMO FUNCIONA UM FORNO DE MICRO-ONDAS
Mas por que esse fenmeno ocorre? A explicao está na forma como as micro-ondas funcionam. Esses aparelhos cozinham os alimentos usando microondas, um tipo de radiao eletromagnética que faz com que as moléculas de água dos alimentos vibrem. Essa vibrao gera frico e, com ela, calor.
Por esse motivo, os alimentos com alto teor de água, como os vegetais frescos, cozinham mais rapidamente do que os outros. Entretanto, a energia de micro-ondas no penetra no centro do alimento: ela primeiro aquece as camadas externas, que ento transmitem o calor para o interior por conduo.
No caso da água, a melhor maneira de aquec-la com segurana no micro-ondas é aquec-la em intervalos curtos, de preferncia 30 segundos, e verificar as condies da água após cada pausa. Isso evita o superaquecimento e o tempo e a potncia podem ser ajustados de acordo com as características de cada aparelho.
DICAS DE SEGURANA QUE NO DEVEM SER NEGLIGENCIADAS
A FDA oferece uma lista de recomendaes para o uso seguro do micro-ondas:
No aquea água ou líquidos no forno de micro-ondas por mais tempo do que o recomendado nas instrues do fabricante.
No opere o micro-ondas se a porta estiver dobrada, danificada ou no fechar corretamente.
No use o forno de micro-ondas vazio (a menos que o manual permita isso).
No fique na frente do micro-ondas enquanto ele estiver funcionando, especialmente no caso de crianas.
Consulte sempre o manual do fabricante para obter instrues específicas.
Para evitar riscos, é essencial usar recipientes seguros para micro-ondas, como os feitos de vidro, papel, cermica ou plástico especificamente projetados para esse uso. Embora esses materiais no absorvam as micro-ondas, eles podem ser aquecidos pelo contato com alimentos cozidos.
Além disso, recomenda-se limpar o interior do micro-ondas regularmente com água e detergente neutro, evitando esfreges abrasivos, e no usar o forno se a porta estiver danificada ou no fechar corretamente.
Esta notícia foi traduzida por um tradutor automático