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MADRID 2 abr. (EUROPA PRESS) -
Um estudo recente oferece novas perspectivas sobre os efeitos do hidroxitirosol, um dos compostos mais ativos presentes no azeite de oliva extra virgem (EVOO), que atua nos estágios iniciais do desenvolvimento de doenças cardiovasculares, protegendo contra o acúmulo de gorduras, colesterol e outras substâncias nas artérias.
O estudo foi publicado na revista "Molecular Nutrition & Food Research". Pesquisadores do IMDEA Food Institute (Madri), do CEBAS-CSIC (Múrcia) e da Universidade de Pádua (Itália) associaram o consumo de hidroxitirosol a resultados saudáveis, reduzindo a oxidação do colesterol LDL, conhecido como colesterol ruim.
Essa linha de pesquisa consegue demonstrar como determinados nutrientes ou compostos bioativos da dieta influenciam o epigenoma humano e atuam na prevenção de várias doenças comuns, como a aterosclerose, que leva ao endurecimento das artérias.
A equipe, especializada no campo da nutrição e da saúde, descobriu que o hidroxitirosol modula determinados elementos genéticos que circulam no plasma transportados em nanovesículas chamadas exossomos. Eles identificaram microRNAs, pequenas moléculas que afetam a expressão de genes e estão relacionadas a processos de melhoria em doenças cardiovasculares: mecanismos de resposta a baixos níveis de oxigênio, funções de células epiteliais e musculares lisas.
O estudo foi realizado em humanos durante o último ano e foi liderado pelo grupo Lipid Metabolism Epigenetics do Instituto IMDEA Alimentación, com sede em Madri, juntamente com o Food and Health Laboratory do Segura Centre for Soil Science and Applied Biology (CEBAS-CSIC) em Murcia e o Department of Molecular Medicine da Universidade de Pádua.
A pesquisa consistiu principalmente em examinar como a suplementação com 25 mg/dia de hidroxitirosol atua em um dos estágios iniciais da aterosclerose, reduzindo a oxidação do LDL e induzindo alterações epigenéticas por meio de microRNAs.
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Para os pesquisadores, esses resultados fornecem um quadro muito mais claro dos mecanismos moleculares por trás dos benefícios à saúde associados ao azeite de oliva extra virgem.
"Isso mostra que a suplementação com hidroxitirosol tem um impacto no epigenoma e promove a secreção de exossomos, que carregam certos microRNAs específicos derivados da ingestão desse composto fenólico ", afirmam os cientistas Alberto Dávalos (IMDEA Alimentación), Juan Carlos Espín (CEBAS-CSIC) e Francesco Visioli (Universidade de Padova).
Os cientistas que lideraram esse estudo confirmam que "é um passo adiante para novas pesquisas sobre essas moléculas e também para a incorporação de novos elementos em nossa dieta com o objetivo de melhorar a saúde e evitar a proliferação de distúrbios prevalentes".
Além disso, foram detectadas alterações na expressão de miRNAs, algumas delas relacionadas a patologias oncológicas ou cardiovasculares. Esses dados podem fornecer informações adicionais sobre o mecanismo de evidências anteriores que descrevem os efeitos anticâncer e cardioprotetores de alguns compostos fenólicos.
Essas descobertas fornecem novas percepções sobre os efeitos do EVOO e do hidroxitirosol em seu possível impacto sobre a prevenção e o tratamento de doenças cardiovasculares, além de acrescentar a estudos anteriores em que o possível impacto sobre o câncer colorretal já foi demonstrado.
Esta notícia foi traduzida por um tradutor automático