MADRID 17 jun. (EUROPA PRESS) -
Transformar um café em uma experiência cremosa e deliciosa com apenas uma garrafa e alguns minutos do seu tempo é possível. Isso foi demonstrado pelo chef italiano Claudio Consorte, radicado em Valência e conhecido no TikTok como @cocinaconclaudio, onde ele compartilha receitas simples com sotaque mediterrâneo e um toque de humor. Sua proposta mais viral é um creme para café tão fácil de fazer que parece mágica.
Em seu vídeo, que já acumulou milhares de visualizações, Claudio explica como fazer um "creme de café" caseiro em apenas cinco minutos. Tudo o que você precisa são quatro ingredientes que você provavelmente já tem em casa:
Uma xícara pequena de café
250 ml de creme de leite (frio)
50 ml de leite
40 gramas de açúcar
O TRUQUE ESTÁ NA GARRAFA (E NA BOA AGITAÇÃO)
Uma vez reunidos os ingredientes, o processo não poderia ser mais simples. Claudio sugere colocar tudo em uma garrafa plástica vazia, fechá-la bem e agitá-la vigorosamente por alguns minutos. O resultado é uma mistura espumosa, suave e encorpada, que lembra os cremes para café servidos nas cafeterias.
"Isso é mágico, como no bar", diz o chef em seu vídeo, enquanto mostra o resultado final com uma textura perfeitamente batida e pronta para servir. Para dar o toque final, ele recomenda polvilhar um pouco de cacau puro por cima.
PERFEITO PARA O VERÃO (OU PARA SURPREENDER)
O creme de café é servido bem frio, o que o torna uma opção ideal como sobremesa ou lanche durante os meses mais quentes. Além disso, não requer batedeira, processador de alimentos ou qualquer maquinário especial, o que torna essa receita uma opção perfeita para preparar nas férias ou para uma refeição improvisada com convidados.
Seu sabor, de acordo com Claudio, não tem nada a invejar ao de um creme profissional: "Ninguém diria que você fez isso em poucos minutos", diz ele.
O QUE O TORNA TÃO ESPECIAL?
Parte do charme dessa receita está em sua simplicidade, mas também em sua textura. Graças à gordura do creme de leite e ao ar incorporado ao mexer, a mistura adquire uma consistência cremosa que contrasta com a intensidade do café. E como não há ovos e não é necessário cozimento, é muito mais leve e rápido do que outros cremes tradicionais.
Se desejar uma versão mais doce, a quantidade de açúcar pode ser ajustada a gosto. Também pode ser servido em copos ou xícaras pequenas, acompanhado de biscoitos ou um toque de licor, dependendo do momento.
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