MADRID 4 abr. (EUROPA PRESS) -
O presidente da Pesca España, Javier Garat, pediu ao Congresso dos Deputados que "aproveite" o Decreto Real sobre Alimentação Escolar Saudável e Sustentável, atualmente em tramitação, para reverter as taxas "crescentes" de obesidade infantil na Espanha, que atualmente afeta 15,9% das crianças entre 6 e 9 anos de idade na Espanha, de acordo com o estudo ALADINO 2023.
"Estamos vendo o aumento preocupante da taxa de obesidade infantil, portanto, o momento de agir é agora. Temos que aproveitar o Decreto Real para reverter essa epidemia crescente, é uma oportunidade para propor soluções e começar a enfrentar o problema", disse ele durante seu discurso.
Garat também destacou a "firme determinação" do setor pesqueiro e da cadeia de valor do setor em reivindicar o alto valor nutricional e os "inúmeros benefícios" que os peixes e frutos do mar proporcionam.
"Estamos falando de um superalimento, por isso temos que nos comprometer com sua inclusão nos cardápios escolares", disse ele, pedindo que a recomendação da Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutricional (AESAN) de três porções de peixe por semana nas cantinas escolares seja mantida.
Por sua vez, o presidente da Associação Espanhola de Atacadistas, Importadores, Exportadores e Processadores de Produtos de Pesca e Aquicultura (Conxemar), Eloy García, destacou o "enorme trabalho que ainda precisa ser feito para aumentar a conscientização" sobre os benefícios do peixe, que fornece proteína de alta qualidade, ômega-3 e vários micronutrientes essenciais para o desenvolvimento das crianças.
UMA "OPORTUNIDADE" PARA MELHORAR OS HÁBITOS ALIMENTARES
"Temos a oportunidade de melhorar os hábitos alimentares desde a infância, mas não podemos retroceder na proteção nutricional dos mais jovens", disse ele.
A diretora de Processos de Atendimento e da Unidade de Adolescentes do Vithas Vigo, Dra. Idoya Sanluis Fernández, detalhou que os nutrientes do peixe são "fundamentais" para o desenvolvimento ósseo e cerebral e para a função digestiva adequada das crianças.
Ela também destacou que o consumo de peixe não causa envenenamento por mercúrio, citando estudos que "indicam que a presença de mercúrio na urina de pessoas que comem peixe é de 0,8, quando o nível de toxicidade é de 30 microgramas por grama" de urina.
Por sua vez, o cardiologista do Hospital Vithas Vigo e presidente da Fundação Espanhola do Coração, Dr. Andrés Íñiguez Romo, enfatizou que a dieta é "a melhor ferramenta preventiva" para as doenças, especialmente as cardiovasculares, destacando que "41% das crianças" têm dois indicadores de risco cardiovascular, o que se deve em parte à "junk food".
Ele disse que "incluir peixe na dieta não apenas melhora a saúde, mas está associado a uma maior longevidade graças aos nutrientes essenciais e ácidos graxos, que não podem ser sintetizados, mas devem ser ingeridos com os alimentos".
O coordenador da Unidade de Obesidade do Hospital Vithas Vigo e ex-presidente da Sociedade Galega de Medicina Interna, Dr. Juan José González Soler, acrescentou que uma dieta pobre é combinada com um estilo de vida sedentário, as duas causas da obesidade infantil, e que a proteína do peixe está próxima de ser "a melhor" para prevenir o excesso de peso.
Os três especialistas da Vithas concordaram com o papel dos produtos de frutos do mar na prevenção de doenças e distúrbios metabólicos, razão pela qual levantaram a necessidade de que a nutrição infantil "se baseie em critérios científicos e não ideológicos, evitando a padronização de dietas restritivas sem o treinamento nutricional necessário para garantir o equilíbrio" no desenvolvimento pleno.
Eles também alertaram sobre a tendência de abandonar o padrão alimentar mediterrâneo na Espanha, com o risco de "retroceder" e "enfraquecer um modelo alimentar" apoiado pela ciência, enquanto outros países, como os Estados Unidos e o Reino Unido, estão se esforçando para "adotar seus princípios nutricionais".
EDUCAR DESDE CEDO
A conferência também contou com a participação da Diretora de Comunicação da OCU, Ileana Izverniceanu, da Diretora de Estudos da Escola Pública Pablo Picasso em Madri, Mercedes Gutiérrez, e do consultor e ex-diretor da Fundação Dieta Mediterrânea, Joan Castells, que se concentrou na necessidade de educar desde cedo sobre hábitos alimentares saudáveis e na responsabilidade das instituições educacionais, administrações e famílias quando se trata de oferecer cardápios completos, variados e equilibrados.
A esse respeito, eles enfatizaram que a dieta mediterrânea é "perfeitamente adequada" para a diversidade nutricional e para evitar a geração de déficits nutricionais que poderiam comprometer o desenvolvimento das crianças.
Por todas essas razões, eles pediram a aprovação de regulamentos que sejam claros, realistas e coerentes com as recomendações internacionais, sem levar a restrições arbitrárias que contradigam o princípio do equilíbrio nutricional.
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