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MADRID 11 fev. (EUROPA PRESS) - O consumo de alimentos como cenoura, peixe azul ou frutos secos, entre outros, fornece nutrientes essenciais para cuidar da visão, de acordo com a especialista em olho seco do IMO Grupo Miranza Madrid, a oftalmologista Teresa Iradier.
Os nutrientes essenciais para a visão, conforme explicou a médica, são as vitaminas A, C e E, o zinco, os ácidos graxos ômega-3, a luteína e a zeaxantina. A ingestão de alimentos que contêm esses nutrientes, embora não possa curar os problemas de visão, pode reduzir o risco de sofrer algumas doenças oculares.
Por outro lado, o consumo elevado de produtos refinados, gorduras trans, carnes processadas ou álcool pode favorecer “o aparecimento de problemas metabólicos” ou a deterioração de certas estruturas do olho. Iradier explicou que “com o passar dos anos, um consumo inadequado de nutrientes essenciais pode causar diversos problemas relacionados à saúde visual”.
Para regular a ingestão desses alimentos que podem prejudicar a saúde ocular, a especialista recomendou priorizar opções “mais nutritivas” para “proteger a visão a longo prazo”. Entre essas opções, o primeiro alimento, e talvez o mais conhecido, é a cenoura. É rica em vitamina A, essencial para a “saúde da retina e da visão noturna”, e vitamina E, que ajuda a prevenir cataratas. O peixe azul — salmão, sardinha, atum, entre outros — é uma fonte de ácidos graxos ômega-3, fundamentais para o bom funcionamento da retina e para a prevenção da secura ocular ou do risco de degeneração macular.
Frutos secos como nozes, amêndoas ou pistácios fornecem grandes quantidades de vitamina E, um antioxidante que protege “as células dos olhos dos danos causados pelos radicais livres”. Os cítricos - laranjas, limões ou kiwis - e os morangos são conhecidos pelo seu alto teor de vitamina C, que protege a visão contra danos oxidativos e é essencial para a formação e manutenção do colágeno da córnea. A gema do ovo é rica em luteína e zeaxantina, que atuam como filtro solar natural e protegem a mácula dos danos causados pela luz azul. Os pimentões vermelhos também são uma fonte rica em vitamina C, que ajuda a proteger os vasos sanguíneos dos olhos. Por último, os vegetais de folhas verdes, como espinafre, couve, acelga ou brócolis, são “superalimentos para a saúde ocular”, com altas quantidades dos carotenóides luteína e zeaxantina.
No entanto, a Miranza lembrou que “esses alimentos são benéficos, mas não milagrosos” e que a dieta “por si só” não pode curar problemas de visão. Por isso, eles enfatizaram que o mais importante é fazer exames oftalmológicos pelo menos uma vez por ano.
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