MADRID 28 abr. (EUROPA PRESS) -
O café é muito mais do que uma bebida: para milhões de pessoas em todo o mundo, ele representa um ritual diário, uma pausa necessária ou até mesmo uma arte. Cada país traz sua própria marca para a preparação e o preparo do café, gerando uma enorme variedade de sabores, métodos e experiências que merecem ser descobertos.
Além do sabor, o café também conecta gerações, acompanha conversas e faz parte de celebrações e rotinas diárias. Essa riqueza cultural explica por que a classificação do Taste Atlas não analisa apenas o grão ou a técnica, mas também o peso que cada tipo de café tem na vida cotidiana de quem o aprecia.
Recentemente, o prestigiado guia gastronômico Taste Atlas publicou sua classificação dos melhores cafés do mundo, com base em avaliações de especialistas, prêmios internacionais e opiniões de consumidores. A lista inclui um total de 65 especialidades, e uma das maiores surpresas é que nem a Colômbia nem o Brasil estão no topo do ranking, apesar de sua renomada tradição cafeeira.
OS 10 MELHORES CAFÉS DO MUNDO, DE ACORDO COM A TASTE ATLAS
1. café Cubano (Cuba) - 4,6 estrelas Um expresso pré-adoçado com açúcar Demerara - açúcar bruto extraído da cana-de-açúcar - durante o preparo. Com um sabor intenso e uma espuma marrom-clara característica, é um ícone cultural em Cuba e muito popular na Flórida e na América Latina.
Espresso freddo (Grécia) - 4,4 estrelas Uma combinação de expresso e gelo, batido até obter uma textura suave e cremosa. Servido gelado, tem sido um must-have do verão grego desde a década de 1990.
Cappuccino (Itália) - 4, 3 estrelas Café expresso italiano clássico e leite vaporizado com uma espuma rica. Tradicionalmente servido em xícaras pequenas e considerado uma arte em si na Itália.
Ristretto (Itália) - 4,3 estrelas Uma versão mais concentrada do expresso, com metade da água e um sabor menos amargo, porém mais intenso.
Café gelado vietnamita (Vietnã) - 4,3 estrelas Café robusta preparado em um filtro "phin", misturado com leite condensado e servido com gelo. Um clássico refrescante do Vietnã.
Indian filter coffee (Índia) - 4,3 estrelas Preparado em um filtro especial de metal, resulta em um café forte e aromático, tradicionalmente misturado com leite e açúcar e servido em uma xícara de metal.
Freddo cappuccino (Grécia) - 4,3 estrelas Uma variante fria do cappuccino, combinando café expresso batido com gelo e uma camada de leite espumoso bem frio.
Espresso (Itália) - 4,2 estrelas A base da maioria dos cafés italianos, feita forçando água quente sob pressão através de café finamente moído, com um resultado denso e concentrado.
Café turco (Turquia) - 4,2 estrelas Preparado em um cezve, é fervido lentamente até obter um café espesso e aromático, famoso por sua espuma densa e sabor forte.
10. Frappé (Grécia) - 4,2 estrelas Criado em 1957, mistura café instantâneo com água e gelo, resultando em uma textura espumosa ideal para o verão.
E OS CAFÉS ESPANHÓIS?
Embora a Espanha não lidere o ranking, vários cafés locais estão na lista: café bombón (17º lugar), café cortado (18º lugar), café con miel (50º lugar), café del tiempo (51º lugar) e café blanco y negro (57º lugar). Cada um deles traz sua maneira particular de saborear o café, combinando ingredientes como leite condensado, mel ou gelo, em preparações que estão profundamente enraizadas na cultura espanhola.
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