MADRID 3 set. (EUROPA PRESS) -
O arroz é um dos pratos mais universais: aparece nas mesas espanholas na forma de paella, ocupa o centro da culinária italiana com o risoto e tem infinitas versões na Ásia e na América Latina. Mas, além das receitas, há uma questão que sempre gera dúvidas: qual é o utensílio certo para comê-lo? Colher, garfo* ou até mesmo os dois, dependendo da ocasião.
Embora à primeira vista possa parecer um detalhe sem importância, no protocolo e na etiqueta, a escolha dos talheres faz parte das boas maneiras à mesa. Comer de uma forma ou de outra pode transmitir correção, descuido ou até mesmo ignorância cultural. E nem todos os tipos de arroz são tratados da mesma forma: um prato com caldo não é o mesmo que um prato seco ou cremoso.
Ciente dessas dúvidas, a especialista em protocolo María José Gómez, conhecida nas redes sociais como @protocoloyetiqueta, esclareceu em um vídeo viral as regras básicas do chamado "protocolo internacional do arroz". E resumiu tudo com uma frase que esclarece mal-entendidos: "Somente pratos de arroz com caldo têm um passe VIP para a colher".
(QUASE) SEMPRE, COM UM GARFO
Gómez continuou explicando que tanto a paella quanto o risoto devem ser comidos sempre com um garfo, mesmo que o último tenha uma textura mais cremosa. A colher, por outro lado, é reservada apenas para pratos de arroz com caldo, onde não há outra opção devido à presença do caldo.
Além disso, o especialista insistiu que há pequenos gestos que devem ser evitados, como cavar ou esmagar o arroz no prato. O correto é pegar pequenas porções da parte mais próxima com um garfo e, se os pedaços de carne forem muito grandes, usar uma faca para cortá-los e servi-los com o arroz.
Com essas dicas, o especialista procura banir costumes deselegantes que muitas vezes se repetem à mesa e nos lembra que, mesmo em algo tão cotidiano como comer arroz, as regras de etiqueta fazem a diferença.
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