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MADRID 7 ago. (EUROPA PRESS) -
O governo dos Estados Unidos iniciou uma busca de informações e dados para ajudar a estabelecer uma definição uniforme de alimentos ultraprocessados, com base na qual possa trabalhar para aplicar medidas para evitar riscos à saúde da população.
A Food and Drug Administration (FDA), o Department of Agriculture (USDA) e o Department of Health and Human Services (HHS) lançaram essa iniciativa para oferecer maior transparência aos consumidores sobre os alimentos que consomem.
Isso ocorre após a recente publicação de um estudo que adverte que o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados é um dos fatores que impulsionam a epidemia de doenças crônicas que afeta as crianças no país.
"Precisamos agir com coragem para eliminar as causas básicas das doenças crônicas e melhorar a qualidade do nosso suprimento de alimentos. A definição de alimentos ultraprocessados com um padrão claro e uniforme nos capacitará ainda mais para tornar os Estados Unidos saudáveis novamente", disse o Secretário de Saúde Robert F. Kennedy Jr.
70% DOS PRODUTOS EMBALADOS SÃO ULTRAPROCESSADOS
De acordo com os departamentos envolvidos, estima-se que aproximadamente 70% dos produtos embalados no suprimento de alimentos dos EUA sejam alimentos geralmente considerados ultraprocessados, e que as crianças obtenham mais de 60% de suas calorias desses alimentos.
Dezenas de estudos científicos encontraram ligações entre o consumo de alimentos considerados ultraprocessados e diversos efeitos adversos à saúde, incluindo doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, câncer, obesidade e distúrbios neurológicos.
Por meio dessa definição uniforme de alimentos ultraprocessados, os EUA buscam garantir a consistência nas pesquisas que são desenvolvidas e nas políticas que são implementadas, o que facilitará a abordagem das preocupações com a saúde associadas ao consumo de alimentos ultraprocessados.
Além disso, a FDA e os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) indicaram que estão investindo em pesquisas de alta qualidade para ajudar a responder às questões pendentes sobre o impacto dos alimentos ultraprocessados na saúde por meio do Programa de Ciência Regulatória Nutricional, anunciado recentemente.
A FDA indicou que também continuará a desenvolver e implementar outras políticas e programas importantes que, juntos, buscam reduzir drasticamente as doenças crônicas e contribuir para um futuro saudável para a população dos EUA.
Esta notícia foi traduzida por um tradutor automático