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MADRID 31 mar. (EUROPA PRESS) -
A Associação Americana do Coração (AHA) publicou um guia atualizado com nove recomendações nutricionais essenciais para proteger a saúde cardiovascular, no qual destaca a importância de evitar alimentos ultraprocessados e gorduras saturadas, entre outras orientações de alimentação saudável que devem ser seguidas ao longo da vida.
“Essas recomendações se aplicam a qualquer lugar onde você coma: em casa, na escola, no trabalho, em restaurantes ou na sua comunidade. O importante é progredir, não alcançar a perfeição. Cada vez que você escolhe uma alternativa mais saudável, dá um passo em direção a uma vida mais saudável”, destacou a presidente voluntária do comitê de redação do documento, Alice H. Lichtenstein.
Entre as nove recomendações dos especialistas, destaca-se, em primeiro lugar, a importância de tentar ajustar a quantidade de comida consumida ao nível de atividade física praticada, a fim de atingir e manter um peso corporal saudável. Além disso, o guia oferece diretrizes alimentares específicas.
Assim, aconselha o consumo abundante de frutas e vegetais variados e esclarece que mesmo os enlatados e congelados podem ser nutritivos e econômicos. Também incentiva a escolha de alimentos elaborados principalmente com grãos integrais, como pão e arroz integral, em vez de grãos refinados, incluindo pão branco ou arroz branco.
O guia propõe que se priorizem fontes saudáveis de proteína, como legumes e frutas secas, em detrimento da carne; que se consumam peixes e frutos do mar regularmente e se selecionem laticínios com baixo teor de gordura ou sem gordura. Se desejar consumir carne vermelha, a recomendação é escolher cortes magros, evitar os processados e limitar o tamanho das porções.
Além disso, sugere-se substituir as gorduras saturadas por gorduras insaturadas saudáveis, incluindo aquelas encontradas em nozes, sementes, abacates e óleos vegetais não tropicais. Na mesma linha, recomenda-se priorizar alimentos minimamente processados, minimizar a ingestão de bebidas e alimentos com açúcares adicionados, escolher alimentos com baixo teor de sódio e limitar o uso de sal ao cozinhar, substituindo-o por ervas, especiarias ou limão.
Por fim, alerta-se sobre os riscos associados ao consumo de álcool, como o aumento do risco de hipertensão e outros problemas de saúde. Por isso, se você não consome álcool, a recomendação é não começar a fazê-lo e, se já consome, a recomendação é limitá-lo.
Os especialistas da Associação Americana do Coração esclareceram que essas recomendações não pretendem ser prescritivas nem restritivas, mas sim oferecer flexibilidade à população para personalizar um padrão alimentar saudável que se adapte às preferências pessoais, às práticas étnicas e religiosas, às necessidades e ao orçamento, bem como às diferentes fases da vida.
Lichtenstein enfatizou a importância de adotar um estilo de vida saudável desde a infância, para o que os adultos devem servir de exemplo para as crianças. “As doenças cardiovasculares começam na infância; até mesmo fatores pré-natais podem contribuir para um risco maior nas crianças à medida que crescem. Portanto, é importante que hábitos alimentares saudáveis sejam adotados desde a infância e mantidos ao longo de toda a vida”, destacou.
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