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MADRID 21 ago. (EUROPA PRESS) -
Uma dieta rica em sal desencadeia uma inflamação cerebral que aumenta a pressão arterial, segundo um estudo com ratos da Universidade McGill (Canadá) publicado na revista "Neuron".
O estudo também sugere que o cérebro pode ser um elo perdido em certas formas de pressão alta ou hipertensão, tradicionalmente atribuídas aos rins. Assim, cerca de um terço dos pacientes com hipertensão não responde aos medicamentos padrão, que têm como alvo principal os vasos sanguíneos e os rins, com base na crença tradicional de que a hipertensão começa aí.
"Essa é uma nova evidência de que a pressão alta pode se originar no cérebro, o que abre a porta para o desenvolvimento de tratamentos que atuam no cérebro", diz Prager-Khoutorsky, professor associado do Departamento de Fisiologia da Universidade McGill.
Para chegar aos resultados, os pesquisadores deram aos ratos água contendo 2% de sal, comparável a uma dieta diária rica em fast food e produtos como bacon, macarrão instantâneo e queijo processado, com o objetivo de imitar os padrões alimentares humanos. Além disso, eles usaram ratos em vez dos camundongos mais comuns porque os ratos regulam o sal e a água de forma mais semelhante aos humanos, "o que torna os resultados mais aplicáveis às pessoas", diz Khoutorsky.
A dieta rica em sal ativou as células imunológicas em uma região específica do cérebro, levando à inflamação e ao aumento do hormônio vasopressina, que eleva a pressão arterial. Os pesquisadores acompanharam essas alterações usando técnicas laboratoriais e de neuroimagem de última geração recentemente disponíveis.
Assim, conclui Khoutorsky, "o papel do cérebro na hipertensão tem sido amplamente ignorado porque é mais difícil de estudar. Mas com as novas técnicas, podemos ver essas mudanças em ação. Eles também planejam estudar se processos semelhantes estão envolvidos em outras formas de hipertensão.
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