MADRID 24 jul. (EUROPA PRESS) -
Uma pesquisa conduzida pelo Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER), pela Universitat Internacional de Catalunya (UIC Barcelona) e pela Universidade de Barcelona demonstrou que o beta-hidroxibutirato - um composto natural que o corpo gera na ausência de carboidratos - pode proteger o cérebro contra o comprometimento cognitivo causado por uma dieta rica em gorduras saturadas.
Esse composto pertence ao grupo dos corpos cetônicos, substâncias que o corpo produz quando segue uma dieta cetogênica (rica em gordura e muito pobre em carboidratos) ou durante um jejum prolongado. Nessas condições, o corpo muda sua principal fonte de energia - a glicose - e começa a usar gorduras, que o fígado converte em compostos como o beta-hidroxibutirato.
O estudo, publicado recentemente na revista Molecular Metabolism, demonstrou em modelos animais que "o beta-hidroxibutirato não apenas restaura a plasticidade sináptica, que é fundamental para o aprendizado e a memória, mas também protege os neurônios contra danos causados pelo ácido palmítico, o ácido graxo saturado mais abundante na dieta ocidental", explica Rut Fadó, pesquisadora da área de Fisiopatologia da Obesidade e Nutrição do CIBER (CIBEROBN) da Universidade de Barcelona e da UIC Barcelona e coordenadora do estudo.
Além dos benefícios em nível cerebral, a administração diária desse suplemento em modelos animais ajudou a reduzir o ganho de peso associado a uma dieta rica em gordura e a doenças metabólicas como a obesidade. "Essas descobertas sugerem o potencial do beta-hidroxibutirato como suplemento dietético para prevenir ou neutralizar o comprometimento cognitivo ligado a doenças metabólicas como a obesidade", conclui a equipe de pesquisa.
Três grupos do CIBER pertencentes ao CIBEROBN e à área de Doenças Neurodegenerativas (CIBERNED) participaram do trabalho, juntamente com a equipe de pesquisa da Universidade de Castilla-La Mancha, da Universidade de Barcelona e da UIC Barcelona, além do Albert Einstein College of Medicine (EUA).
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