MARBELLA 28 out. (Portaltic/EP) -
O chef Dani García apresentou o Color Me Hungry, um novo espaço privado dedicado à pesquisa e à criatividade gastronômica localizado em Marbella, que foi projetado em parceria com o INKO Estudio e equipado com tecnologia da Haier. Este laboratório foi concebido para desenvolver novas propostas culinárias e experimentar técnicas e processos nos quais a inovação desempenha um papel fundamental, conforme explicou o chef.
Durante sua apresentação para um pequeno grupo de representantes da mídia, García explicou como a tecnologia pode contribuir para melhorar a precisão, o controle e a versatilidade na cozinha, por meio de uma experiência gastronômica preparada em conjunto com sua equipe. No encontro, foram apresentadas as soluções tecnológicas que fazem parte desse novo ambiente de trabalho e sua aplicação em diferentes preparações.
“O Color Me Hungry surgiu da necessidade de ter um espaço próprio onde pudesse criar com total liberdade. Não é um restaurante, é meu laboratório de ideias, um lugar para pesquisar, experimentar, errar, aprender e continuar evoluindo”, explicou o chef, destacando a importância de contar com um ambiente onde o design e a tecnologia acompanhem o processo criativo.
TECNOLOGIA APLICADA À ALTA COZINHA
Entre os eletrodomésticos incorporados ao espaço, destaca-se o forno Haier ID Series 6, equipado com a tecnologia Bionicook, que permite adaptar e controlar com maior precisão os processos de cozimento. Também conta com o micro-ondas da Série ID 4 e a placa de indução da Série I-Dual 6, que integra um exaustor no próprio aparelho para otimizar o espaço de trabalho e combinar as funções de cozimento e exaustão.
Na área de conservação, o laboratório incorpora o refrigerador e o congelador ID Titanium Série 6, bem como o refrigerador MultiDoor da coleção Horizon, que combina ampla capacidade de armazenamento com tecnologias destinadas a manter o frescor dos alimentos por mais tempo. Essas soluções visam facilitar a conservação dos produtos, um aspecto fundamental nos processos de experimentação gastronômica, conforme explica a marca.
O equipamento é complementado pela máquina de lavar louça embutível I Pro Shine Biovitae, dotada de tecnologia avançada de higiene, e pela máquina de lavar louça de duas gavetas XDD 66E5LS, que permite utilizar cada compartimento de forma independente. Também foram incorporados pequenos eletrodomésticos, como a batedeira manual I-Master Series 5 e a chaleira I-Master Series 7, capaz de selecionar a temperatura da água com precisão de 1 ºC.
A inauguração do Color Me Hungry representa um novo passo na colaboração entre Dani García e a Haier, iniciada em 2025. Durante esse período, ambas as partes desenvolveram conteúdos, receitas e experiências gastronômicas para mostrar como a tecnologia, a conectividade e o design podem aprimorar os processos culinários. Com este novo laboratório, a colaboração amplia seu foco para a experimentação e a aplicação prática de soluções tecnológicas, com o objetivo de transmitir conhecimentos e ferramentas da alta gastronomia para aqueles que gostam de cozinhar em casa.
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