MADRID 15 maio (EUROPA PRESS) -
Usar um recipiente de plástico com rachaduras, cortes ou deformações não é apenas uma questão de estética. Embora à primeira vista possa parecer inofensivo, manter esses tipos de recipientes em uso pode representar um risco real à saúde, especialmente se forem usados para aquecer alimentos no micro-ondas ou se forem lavados na máquina de lavar louça.
Os especialistas em segurança alimentar alertam que as embalagens plásticas danificadas podem liberar substâncias químicas nos alimentos, especialmente quando em contato com alimentos quentes, gordurosos ou ácidos. A Organização de Consumidores e Usuários (OCU) enfatiza que essa transferência de compostos - conhecida como migração - pode aumentar significativamente nessas condições.
MIGRAÇÃO QUÍMICA: UM PERIGO SILENCIOSO
Como explica a OCU, todos os materiais, mesmo aqueles considerados seguros, podem liberar compostos químicos quando entram em contato com os alimentos. Embora o risco seja geralmente baixo, ele aumenta em situações muito comuns, como o armazenamento de alimentos quentes em recipientes plásticos ou o aquecimento de alimentos em recipientes que não podem ir ao micro-ondas.
O problema é que a maioria dos usuários não está ciente disso e um em cada quatro consumidores também acredita erroneamente que esse risco não existe, de acordo com uma pesquisa interna.
NEM TODOS OS PLÁSTICOS SÃO IGUAIS
As embalagens plásticas, especialmente se estiverem danificadas, são as mais propensas a causar essa migração. Materiais com rachaduras ou deformações perdem a estabilidade e aumentam o risco de liberação de substâncias nocivas, especialmente na presença de calor. Portanto, os especialistas recomendam descartar todos os recipientes plásticos que estejam em más condições.
Além disso, a OCU alerta sobre um tipo de plástico particularmente problemático: aqueles que contêm bisfenol A (BPA), um composto químico considerado um desregulador endócrino. Embora tenha sido proibido na Espanha desde janeiro de 2023 e em breve será proibido em toda a UE, seu uso foi comum durante anos em copos, garrafas e utensílios de mesa de plástico.
COMO ESCOLHER UM COPO SEGURO
Para reduzir os riscos e melhorar a preservação dos alimentos, os especialistas aconselham seguir algumas diretrizes claras:
Prefira recipientes de vidro, cerâmica ou aço inoxidável, especialmente se for armazenar alimentos quentes, ácidos ou gordurosos.
Se você optar pelo plástico, procure recipientes com o símbolo PP (polipropileno) ou o rótulo "BPA Free".
Use somente recipientes marcados como seguros para micro-ondas e sempre respeite a temperatura máxima recomendada.
Evite reutilizar recipientes de uso único, como potes ou garrafas de água, pois eles não foram projetados para suportar o calor.
Não use papel-alumínio para embrulhar alimentos ácidos ou salgados, como salsichas ou tomates.
Também é importante ter cuidado com produtos plásticos que contenham fibra de bambu. Embora possam parecer sustentáveis, se forem misturados com melamina ou formaldeído, eles são proibidos para uso em alimentos na UE devido à sua possível toxicidade.
CONCLUSÃO: EM CASO DE DÚVIDA, É MELHOR REFORMAR
Se o seu pote de plástico estiver velho, rachado ou deformado, a coisa mais segura a fazer é não usá-lo mais, especialmente se ele for feito de plástico. Renovar seus recipientes de cozinha e escolher materiais mais estáveis é uma maneira simples de evitar riscos desnecessários e proteger sua saúde.
Como a OCU nos lembra, "é impossível evitar a migração, mas podemos reduzi-la o máximo possível com os hábitos corretos". Em caso de dúvida, o vidro e o aço inoxidável continuam sendo os aliados mais seguros para armazenar, preservar e aquecer alimentos.
Esta notícia foi traduzida por um tradutor automático