VALÈNCIA 26 nov. (EUROPA PRESS) -
Um estudo realizado pelo Instituto de Biologia Molecular e Celular de Plantas (IBMCP), um centro conjunto do Conselho Nacional de Pesquisa da Espanha (CSIC) e da Universidade Politécnica de Valência (UPV), mostra que o uso de bioestimulantes utilizados na agricultura orgânica e convencional, juntamente com a exposição controlada ao estresse salino, afetam "significativamente" os microorganismos que vivem nas partes comestíveis da alface e do tomate e que são ingeridos ao comer.
O trabalho, publicado na revista 'Foods', abre caminho para a elaboração de estratégias "específicas" para melhorar a comunidade microbiana das plantações "sem depender exclusivamente de fertilizantes sintéticos ou pesticidas, além de promover a produção de alimentos mais saudáveis para a microbiota do consumidor", segundo a organização em um comunicado.
O objetivo do estudo foi investigar como as técnicas agrícolas usadas na agricultura convencional e orgânica, como bioestimulantes microbianos à base de bactérias ou fungos e estresse salino, afetam o microbioma endofítico, ou seja, o conjunto de microrganismos que vivem dentro da parte comestível (folhas ou frutos) da alface e do tomate. Ambas as culturas são geralmente consumidas cruas, o que garante que esses micróbios cheguem vivos ao trato digestivo.
Para isso, a equipe de pesquisa do IBMCP projetou um experimento em estufas da Fundação Cajamar em Paiporta (Valência), no qual cultivaram plantas em solo onde adicionaram uma bactéria promotora de crescimento (Priestia megaterium) e um fungo micorrízico (Rhizophagus irregularis).
Esse é um tipo de fungo que ajuda a planta a absorver água e nutrientes ao estabelecer uma relação simbiótica com suas raízes. Ambos os microrganismos são usados na agricultura orgânica e convencional. Um bioestimulante não microbiano chamado Calbio, desenvolvido no laboratório do IBMCP em um projeto anterior com a empresa Caldic, foi adicionado a essa combinação.
POTENCIAL PROBIÓTICO
Usando técnicas metagenômicas de sequenciamento genético avançado, que permitem a identificação "precisa e profunda" dos microrganismos presentes nas plantas, eles avaliaram as mudanças na composição e na diversidade microbiológica dessas culturas.
"Vimos que o microbioma endofítico pode ser significativamente alterado pelo uso desses bioestimulantes e pelo estresse salino", resumiu Rosa Porcel, vice-diretora do IBMCP e chefe da pesquisa.
"Especificamente, os tratamentos com as bactérias e o sal aumentaram a abundância de gêneros bacterianos como Pantoea, Stenotrophomonas e Massilia, que estão associados à saúde das plantas e podem ter potencial probiótico", disse a pesquisadora.
Assim, o estudo mostrou que o uso de bioestimulantes microbianos, muito comuns na agricultura orgânica e cada vez mais usados na agricultura convencional, ou o estresse salino, geralmente considerado negativo na produção agrícola, aumentaram a diversidade e favoreceram a presença de grupos de microrganismos associados a uma microbiota intestinal humana saudável.
"A mudança na composição do endofitoma é muito variável, dependendo do tratamento", disse Porcel. "Em alguns casos, observamos uma mudança completa na composição e, em outros, entre 20% e 40%.
"Os resultados abrem caminho para a criação de estratégias específicas para manipular e melhorar a comunidade microbiana das culturas, em vez de depender apenas de fertilizantes sintéticos ou pesticidas", disse o pesquisador do IBMCP. Isso traria duas vantagens "fundamentais": por um lado, o desenvolvimento de novas práticas agrícolas permitidas na UE, com o objetivo de aumentar as comunidades microbianas benéficas nas plantações e melhorar a saúde das plantas e a resistência ao estresse ambiental. "Isso tem um impacto sobre a agricultura sustentável, com base na redução da dependência de produtos químicos e na promoção de práticas mais favoráveis ao meio ambiente", diz Porcel.
O benefício final também seria para o consumidor, "uma vez que a melhoria da qualidade microbiológica de frutas e legumes reforçaria seu potencial de contribuir para uma melhor saúde digestiva de quem os consome", concluiu Porcel. Portanto, embora sejam necessárias mais pesquisas para confirmar se essas mudanças têm um efeito positivo sobre a microbiota intestinal e uma dieta melhor, os resultados são "promissores", dizem os autores.
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