MADRID 25 nov. (EUROPA PRESS) -
Provavelmente, em mais de uma ocasião, você já se preparou para saborear seus biscoitos favoritos guardados em um pote de vidro e descobriu que eles perderam a textura crocante e ficaram moles. Nada é mais frustrante do que esse momento, especialmente quando você estava esperando para saborear aquelas mordidas satisfatórias.
Felizmente, há maneiras simples de mantê-los frescos por mais tempo e conservar a deliciosa crocância que os torna irresistíveis. O renomado chef Jordi Cruz explicou em sua conta do TikTok (@JordiCruzOf) como fazer com que os biscoitos permaneçam frescos por muito mais tempo. E ele faz isso usando um ingrediente inesperado.
COMO MANTER OS BISCOITOS CROCANTES
Como ele explica, para evitar que os biscoitos amoleçam, basta colocar um pedaço de pão dentro do pote de vidro onde eles são guardados. É fácil de fazer e não requer nenhum ingrediente especial ou técnica complicada.
A razão para isso é que o pão absorve parte da umidade do recipiente, evitando que os biscoitos a retenham e percam a textura crocante. Dessa forma, eles são mais bem preservados e mantêm um sabor mais próximo do recém-assado.
OUTRAS DICAS PARA MANTER OS BISCOITOS FRESCOS
Se você assar seus próprios biscoitos, uma etapa fundamental antes de armazená-los é deixá-los esfriar completamente. Armazenar os biscoitos enquanto ainda estão quentes causa condensação dentro do recipiente, o que gera umidade e faz com que percam a crocância. Gastar alguns minutos para deixá-los em temperatura ambiente ajuda a mantê-los frescos por mais tempo.
Além disso, o tipo de recipiente usado influencia muito o frescor dos biscoitos. Frascos de vidro com tampas de borracha ou recipientes de plástico com vedação hermética são ideais para protegê-los do ar e da umidade externos. Tanto para os biscoitos caseiros quanto para os comprados em lojas, uma boa embalagem ajuda a preservar a crocância e o sabor.
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