MADRID 25 fev. (EUROPA PRESS) -
O jejum intermitente é uma prática que muitas pessoas optam por seguir sob a recomendação e a supervisão de especialistas, seja por motivos de saúde, bem-estar ou controle de peso. No entanto, ao adotar esse hábito, muitas vezes surgem dúvidas sobre quais alimentos e bebidas podem ser consumidos sem quebrar o jejum. Entre eles, o café é uma das opções mais consultadas, pois seu consumo é bastante difundido e faz parte da rotina diária de muitas pessoas.
O jejum intermitente é um padrão alimentar que combina períodos sem ingestão de alimentos com momentos de ingestão controlada, com o objetivo de melhorar a saúde metabólica ou controlar o peso, sempre sob supervisão médica. De acordo com o diretor médico do Centro Médico - Quirúrgico de Enfermedades Digestivas de Madrid (CMED), Gonzalo Guerra, a modalidade mais comum é de 16 horas de jejum, permitindo apenas o consumo de líquidos sem calorias, como água, chás de ervas e café sem açúcar ou adoçantes.
Essas bebidas não interrompem o processo metabólico e promovem a hidratação, embora nem todos os tipos de café sejam recomendados para o jejum.
O CAFÉ MAIS RECOMENDADO PARA O JEJUM INTERMITENTE
Nessa questão, o perfil do TikTok Santo Amaro, especializado em cafés especiais, compartilhou uma recomendação fundamental para quem pratica o jejum intermitente e deseja continuar tomando café sem interrompê-lo.
"Se você pratica o jejum intermitente, este café o ajudará a superá-lo melhor", explicam em seu vídeo. O segredo é optar pelo café filtrado, uma preparação mais suave e menos concentrada do que outras variedades. De acordo com a Santo Amaro, o expresso não é a melhor alternativa, pois é mais concentrado e pode ser agressivo com o estômago vazio. Por outro lado, o café com leite não seria uma opção válida, pois o leite fornece calorias e quebraria o jejum.
COMO PREPARAR CAFÉ FILTRADO
O café filtrado é obtido por um método de extração que realça as notas doces e frutadas dos grãos de café, resultando em uma bebida leve e aromática. Vários métodos podem ser usados para prepará-lo: prensa francesa, Aeropress, V60, Chemex, Cold Brew.
Qualquer uma dessas opções permitirá que você desfrute de um café suave sem atrapalhar seu jejum intermitente, diz o especialista. Além disso, para aqueles que preferem café expresso, uma alternativa válida seria o café americano, que é obtido adicionando-se água quente a um expresso para suavizar sua intensidade.
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