UNSPLASH - NACHO DOMÍNGUEZ ARGENTA
MADRID 17 out. (EUROPA PRESS) -
As uvas sem sementes se tornaram comuns em supermercados e quitandas, mas nem todos sabem ao certo de onde elas vêm ou como é possível que uma fruta que sempre teve sementes pareça lisa e perfeita. Sua disseminação fez com que muitos se perguntassem como ela é obtida e se, como alguns acreditam, é o resultado de uma modificação genética.
A dúvida é dissipada pelo agricultor de Sevilha que está por trás do perfil @masquelechugas, dedicado a divulgar curiosidades sobre o campo e os cultivos orgânicos. Em um de seus vídeos, ele explica que as uvas sem sementes não são uma invenção de laboratório, mas o resultado de uma mutação natural que foi descoberta há séculos e que os viveiristas aprenderam a reproduzir.
UMA MUTAÇÃO NATURAL, NÃO UM EXPERIMENTO GENÉTICO
De acordo com o agricultor, as primeiras uvas sem sementes surgiram por acaso: uma mutação espontânea na qual a planta produziu frutos sem desenvolver sementes. A partir de então, os viveiristas começaram a selecionar essas videiras e a cruzá-las entre si para preservar essa característica geração após geração.
Em outras palavras, o que conhecemos hoje como uvas sem sementes é resultado de um processo de seleção natural e aprimoramento agrícola, e não de manipulação genética. Os agricultores observam quais plantas têm a mutação e as reproduzem, sem introduzir genes externos ou alterar o DNA em laboratório. Esse é o mesmo princípio que orienta o cultivo tradicional de frutas e vegetais há séculos.
A HISTÓRIA DE UMA VARIEDADE QUE MUDOU O VINHEDO
A primeira uva sem sementes documentada foi a Sultanina, também conhecida como Thompson Seedless, originária do Oriente Médio e cultivada há séculos. Essa mutação natural deu origem a inúmeras variedades modernas que hoje são cultivadas na Espanha e em outros países mediterrâneos, adaptadas a diferentes climas e tipos de solo.
Graças a esse trabalho de seleção, as uvas sem sementes são mais homogêneas e resistentes, o que facilita seu cultivo e preservação sem a necessidade de tratamentos químicos intensivos. É por isso que elas ganharam presença na agricultura orgânica.
Além da curiosidade, as uvas sem sementes se tornaram populares por serem fáceis de comer e versáteis na cozinha. São uma opção prática para sobremesas, cafés da manhã ou para as crianças, que podem saborear a fruta sem tropeçar nas sementes.
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