MADRID 1 abr. (EUROPA PRESS) -
A Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição (AESAN) emitiu um alerta devido à presença de 'Listeria monocytogenes' em um lote de salmão defumado da marca Skandia, proveniente da Espanha.
Especificamente, trata-se do produto denominado “Salmão norueguês defumado”, da marca Skandia, embalado em blister de plástico, com o número de lote 361214 e data de validade 13/04/2026.
Essa informação foi transmitida às autoridades competentes das comunidades autônomas por meio do Sistema Coordenado de Intercâmbio Rápido de Informações (SCIRI), com o objetivo de verificar a retirada dos produtos afetados dos canais de comercialização.
A AESAN recomenda às pessoas que tenham em casa produtos afetados por este alerta que se abstenham de consumi-los. Caso tenha consumido algum dos produtos dos lotes afetados e apresente sintomas compatíveis com a listeriose (vômitos, diarreia ou febre), a AESAN recomenda que procure um centro de saúde.
Da mesma forma, no caso de estar grávida, recomenda-se consultar as orientações de consumo durante a gravidez emitidas pela AESAN relativas a práticas de higiene alimentar importantes para mulheres grávidas, bem como uma lista dos alimentos que devem ser evitados durante a gravidez por estarem associados a determinados riscos biológicos, entre os quais se destaca a 'Listeria monocytogenes'. Além disso, a Agência lembra a importância de redobrar as medidas de higiene para evitar a contaminação cruzada com outros produtos.
O QUE É A LISTERIOSE?
A AESAN indica em seu site que a listeriose é uma doença de origem alimentar causada pela bactéria 'Listeria monocytogenes', capaz de formar biofilmes em uma grande variedade de superfícies utilizadas na indústria alimentícia. O biofilme confere à bactéria maior resistência à eliminação, podendo persistir após a limpeza e a desinfecção.
Da mesma forma, a principal via de transmissão para o ser humano é o consumo de alimentos contaminados, especialmente os alimentos prontos para consumo refrigerados com prazo de validade relativamente longo, como produtos da pesca defumados, produtos cárneos tratados termicamente e queijos de pasta mole.
Os alimentos mais frequentemente associados à listeriose são os prontos para consumo refrigerados com vida útil prolongada. Esses alimentos incluem, entre outros, salsichas cozidas ou patês; peixes defumados; produtos lácteos (queijos de pasta mole, leite cru e sorvetes elaborados com leite cru), bem como saladas preparadas, verduras e frutas frescas.
No que diz respeito aos sintomas, em pessoas saudáveis, geralmente a infecção costuma ser assintomática ou se manifesta com sintomas gastrointestinais leves, febre e dores musculares. No entanto, em determinados grupos de risco, como pessoas imunodeprimidas, idosos, crianças e gestantes, podem ocorrer quadros graves que incluem meningite, septicemia, aborto espontâneo, morte fetal ou parto prematuro, entre outros. Embora a listeriose seja uma doença pouco frequente, apresenta uma elevada taxa de mortalidade em casos graves (30%), destaca a Agência.
Por fim, a AESAN informa que o período de incubação costuma ser de 1 ou 2 semanas, mas pode variar entre alguns dias e 3 meses. Isso faz com que, às vezes, seja difícil identificar o alimento que está na origem da infecção.
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