MADRID 3 jul. (EUROPA PRESS) -
Uma das consequências mais óbvias da perda de peso na balança é a redução da gordura corporal. Mas o que acontece exatamente com essa gordura? Para onde ela vai? É transformada em energia? É eliminada pelo suor ou pela urina? Embora existam muitos mitos sobre isso, a ciência é clara: grande parte da gordura que perdemos é exalada quando respiramos.
A bióloga e comunicadora de mídia social Mafer (@virtualdiva no TikTok) explicou esse processo em um vídeo claro e didático. E, embora possa parecer surpreendente, sua explicação é respaldada pela bioquímica: quando perdemos gordura, a maior parte dela é transformada em dióxido de carbono (CO2), que é eliminado pelos pulmões.
O QUE O CORPO FAZ COM A GORDURA QUANDO ESTAMOS EM UM DÉFICIT CALÓRICO?
Em condições normais, o corpo usa a glicose como sua principal fonte de energia. Mas quando entramos em um déficit calórico - ou seja, quando consumimos menos calorias do que gastamos - o corpo começa a usar suas reservas. E essas reservas, explica Mafer, são principalmente a gordura armazenada no tecido adiposo.
É aí que começa a mudança metabólica: as moléculas de gordura (triglicerídeos) são quebradas em componentes mais simples, como glicerol e ácidos graxos, que viajam pelo sangue até as células que precisam de energia. É nesse momento que se inicia um complexo processo de reações químicas conhecido como beta-oxidação, que culmina com a produção de três substâncias:
CO* (dióxido de carbono), que é eliminado pela respiração.
H*O (água), que é excretado pela urina, suor ou até mesmo pela respiração
ATP, a molécula de energia que permite o funcionamento do corpo
UMA MOLÉCULA DE GORDURA, 106 MOLÉCULA DE ENERGIA
Mafer dá um exemplo bem gráfico: uma única molécula de gordura com 16 átomos de carbono pode gerar até 106 moléculas de ATP, 16 de CO* e 46 de água. Em outras palavras, a gordura não "desaparece" ou se transforma em músculo, mas é transformada em energia e subprodutos que o corpo elimina.
O dióxido de carbono, que é gerado como parte do processo, passa para o sangue, para os pulmões e sai quando você expira. Portanto, quando você se exercita ou está em um déficit calórico, parte da gordura que você perde está literalmente sendo "respirada" para fora do seu corpo.
ENTÃO, POR QUE ACHAMOS QUE SUAMOS GORDURA?
Um dos mitos mais comuns é que a gordura é perdida pelo suor, quando, na verdade, o suor reflete apenas a perda de água para regular a temperatura corporal. Embora parte da água gerada quando a gordura é metabolizada possa ser excretada pelo suor, a verdadeira rota principal é a respiração, conforme explicado em um estudo de 2014 publicado no The British Medical Journal pelos pesquisadores Ruben Meerman e Andrew Brown, que calcularam que mais de 80% da gordura perdida é exalada como dióxido de carbono.
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