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MADRID 21 fev. (EUROPA PRESS) -
Um novo estudo conduzido pelo Instituto de Saúde Carlos III (ISCIII) revela que os benefícios já conhecidos das frutas e vegetais na redução do risco de mortalidade podem ser maiores se o consumo for além das recomendações dietéticas atuais, sugerindo que comer mais de cinco porções por dia seria ainda mais protetor.
É o que indicam os resultados de uma pesquisa do Centro Nacional de Epidemiologia do ISCIII e da Área de Epidemiologia e Saúde Pública (CIBERESP) do Centro de Pesquisas Biomédicas em Rede (CIBER-ISCIII), recentemente publicada na revista Public Health.
O estudo incluiu dados de 66.933 participantes de pesquisas nacionais de saúde na Espanha, vinculados ao registro nacional de mortalidade, todos fornecidos pelo Instituto Nacional de Estatística (INE). A análise dos dados confirma que o consumo de frutas e vegetais está associado a uma "proteção notável" contra a mortalidade geral e cardiovascular.
Especificamente, os resultados mostram que os benefícios dos vegetais aumentam com o consumo de até cinco porções por dia, enquanto o benefício do consumo de frutas parece se estabilizar em torno de duas a três porções por dia. Além disso, eles revelam que o consumo combinado de frutas e vegetais apresenta maior proteção quando atinge até 10 porções por dia, especialmente contra a mortalidade por doenças cardiovasculares.
"Esses resultados são especialmente significativos se levarmos em conta que a doença cardiovascular é a principal causa de morte entre as mulheres e a segunda causa de morte entre os homens na Espanha. Os resultados apóiam as recomendações atuais de consumo de pelo menos cinco porções de frutas e vegetais por dia e sugerem que pode haver benefícios adicionais com uma ingestão ainda maior", explicou Adela Castelló, do CNE-ISCIII e do CIBERESP-ISCIII e pesquisadora principal do projeto.
10 PEÇAS POR DIA PODERIAM REDUZIR O RISCO DE MORTE EM 40%.
Por sua vez, a primeira autora do estudo, Paloma Martínez, incentivou a população a comer mais frutas e verduras para proteger sua saúde.
"Como nutricionista, incentivo as pessoas a aumentar o consumo de frutas e verduras e a adotar hábitos alimentares que priorizem a saúde. Não é necessário fazer mudanças drásticas imediatamente; pequenas modificações em sua dieta diária podem fazer uma grande diferença. Comer uma peça de fruta ou uma porção de legumes por dia pode reduzir o risco de morte em até 10%. Com cinco porções, o benefício é de 30%, e com dez, de 40%, especialmente se você priorizar o consumo de vegetais", disse ele.
Os pesquisadores também destacam a importância de promover hábitos alimentares saudáveis como uma estratégia fundamental para prevenir doenças crônicas e reduzir a mortalidade. Embora sejam necessários mais estudos para confirmar essas descobertas, esse trabalho pode contribuir para futuras atualizações das diretrizes dietéticas oficiais.
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